Confronto tra Marina Melone, introduzione, e Wolf Bukowski, autore del libro La Danza delle Mozzarelle
A cura di: Dipartimenti di Ingegneria Industriale e Medico-Chirurgico d’Internistica Clinica e Sperimentale “Magrassi Lanzara” della SUN sul tema: “Natura, Tecnologia, Cibo, Cervello e Salute, nelle Frontiere della Futura sostenibilità Mediterraneo-Europea”