A cura di Dipartimento di Scienze e Tecnologie – Università degli Studi del Sannio
L’iniziativa è tesa a far conoscere le proprietà nutrizionali degli alimenti mettendone in evidenza gli aspetti qualitativi e quantitativi necessari per una dieta equilibrata e sana. La parte scientifica dell’iniziativa sarà accompagnata dalla preparazione di piatti ad alto impatto nutritivo proposti da uno chef esperto di cucina “tradizionale mediterranea”.